Neues Brauerei-Reich
New Realm Brewing ist ein Newcomer – doch dahinter stecken drei alte Hasen der Brauszene: Die drei Partner Carey Falcone, Bob Powers und Mitch Steele verkörpern gemeinsam fast ein Jahrhundert Bier- und Brauerfahrung. Bei ihrem neuen Projekt setzen sie nicht nur auf einen MicroCube, sondern ließen sich die komplette Brauerei inklusive Gär- und Lagerkeller von Krones liefern.
Als vor sieben Jahren der Entschluss fiel, New Realm Brewing zu gründen, war das für die drei die Krönung ihrer bisherigen Karrieren. „Wir wollten keine Ergebnisziele, bestimmte Ausstoßmengen oder Ähnliches erreichen. Wir wollten etwas Besonderes erschaffen und dabei einen völlig anderen Weg einschlagen”, sagt Carey Falcone, Geschäftsführer und Mitgründer. Er und Bob Powers arbeiteten in der Vergangenheit erfolgreich für große US-amerikanische Brauereien – und hatten jetzt genug von den typischen Konzernstrukturen.
Auch Stone Brewings ehemaliger Braumeister Mitch Steele gefiel der Gedanke, etwas komplett Neues aufzubauen, bei dem vor allem die Gemeinschaft im Mittelpunkt stand – und das alles in Atlanta, einer erfolgreichen Metropole im Südosten der USA.
„Das Beste, das es gibt“
Für den renommierten Braumeister Mitch Steele war das Thema Automatisierung einer der Schlüsselfaktoren bei der Wahl des Sudhauses. Er hat während seiner Zeit als Braumeister bei Stone Brewing Co. bereits Erfahrung mit Krones Equipment gesammelt: „Die Qualität der Anlagen ist spitzenmäßig, die Prozessdurchgängigkeit erstklassig und die technische Unterstützung von Krones hervorragend – ein viel höheres Level, als ich es im Laufe meiner Karriere bei anderen Unternehmen erlebt habe”, sagt Mitch Steele. Als ihn Carey Falcone also um seine Empfehlung bei der Wahl des Sudhauses fragte, musste er nicht lange überlegen. „Carey fragte mich geradeheraus: ‚Was ist das Beste, das es gibt?‘ Und ohne zu zögern antwortete ich: ‚ein Steinecker Sudhaus‘ – und dazu stehe ich auch heute noch“, so Mitch Steele.
Für Carey Falcone war das Grund genug, sich für Krones zu entscheiden: „Wir haben meiner Meinung nach einen der besten Braumeister der Welt, und der soll natürlich auch im besten Sudhaus der Welt brauen“, erklärt er.
Ein zuverlässiger Partner
Krones erfüllte nicht nur die Forderungen nach Technologie und Produktion, sondern zeigte laut CJ Putnicki, Director of Brewing Engineering, auch Entgegenkommen und großen Einsatz, um einen perfekten Job zu machen. „Das Installationsteam leistete wirklich eine tolle Arbeit. Die Techniker wussten genau, was sie taten, und setzten alles daran, zeitnah eine Lösung zu finden“, ergänzt er. Alles in allem war der erstklassige Service für ihn das Beste an der Zusammenarbeit mit Krones: „Am meisten überzeugen mich die Mitarbeiter – sie gehen auf uns ein und setzen alles daran, die Erwartungen zu übertreffen.“ Wenn Carey Falcone über das Verhältnis zu Krones spricht, fällt das Wort „Partnerschaft“: „Wir haben nach einem langfristigen Partner gesucht, nicht nur nach einem Lieferanten für einen einmaligen Auftrag. Mit seiner umfassenden Erfahrung und dem breiten Produktportfolio war Krones für uns die naheliegendste Wahl.“
Wer jetzt gerne noch mehr interessante Infos über New Realm Brewing herausfinden möchte, kann sich unser Youtube-Video über die Brauer ansehen:
