Great beer here!
Als ich vergangenen Oktober Jasper Cuppaidge in seiner neuen Braustätte im Londoner Stadtteil Ensfield getroffen habe, war ihm der Stolz ins Gesicht geschrieben: Gemeinsam mit Krones hat er sich hier seine Traum-Brauerei verwirklicht.
Der Weg dorthin war ein vergleichsweise kurzer, aber ereignisreicher – doch fangen wir von vorne an. Zum Brauen kam der Australier und Wahl-Londoner eher zufällig. Vor gut zehn Jahren wollte er seine Mutter zu ihrem Geburtstag mit einem ganz besonderen Geschenk überraschen: einem selbstgebrauten Bier, das er nach dem Rezept seines Großvaters, früher selbst Brauereibesitzer, im Keller seines damaligen Pubs in London hergestellt hatte. Das Mac’s-Bier traf nicht nur den Geschmack seiner Mutter, sondern auch den der Londoner – und Jasper wiederum fand Gefallen am Brauen. Das traf sich gut. Denn als ein Mann der schnellen Entscheidungen (der Entschluss, nach England auszuwandern, fiel wegen eines verpassten Heimflugs, der ihn schließlich in ein Londoner Pub führte) war sofort klar: Jasper wollte in die Fußstapfen seines Großvaters treten und selbst eine Brauerei eröffnen. Fündig wurde er im Stadtteil Camden Town, welcher der Brauerei auch seinen Namen gab.
Bekannt und beliebt ist die Camden Town Brewery vor allem für ihr Lager, allen voran Hells, eine Mischung aus Hellem und Pilsner. Und weil die Biere schon bald durch die Decke gingen, war schnell klar: mehr Kapazität musste her. Doch die Räumlichkeiten in Camden Town waren begrenzt. Deshalb entschied sich Jasper dazu, im benachbarten Stadtteil Enfield eine komplett neue Brauerei zu bauen. Beim Equipment setzte er dabei auf Krones. 2016 eröffnete die hochmoderne Brauerei, die alles enthält, was das Brauer-Herz begehrt: Herzstück ist das glänzende Steinecker Sudhaus, das dank großer Glasfassade auch von außen bewundert werden kann. 150.000 Hektoliter Bier braute Camden Town Brewery dort im ersten Jahr – und hat dabei immer noch Luft nach oben.
Obwohl Jasper kein Mann der großen Worte ist, sprüht er voller Begeisterung, als er mir seine Geschichte erzählt. Und weil ich damals für das Krones magazin auf Reisen war, interessierte mich natürlich brennend, welcher Weg ihn von Australien über England nach Bayern zu Krones führte. Mehr darüber lest ihr in unserem Online magazin, außerdem könnt ihr in einem kurzen Video ebenfalls eine Reise durch die neue Braustätte unternehmen und einen Teil des überaus sympathischen Brauerei-Teams kennenlernen.
