English | Deutsch

Über Brauen

Fasten (-Bier) als Belastungsprobe

Schon die Mönche im 17. Jahrhundert wussten „Liquida non frangunt ieunum. – Flüssiges bricht das Fasten nicht.“ und tranken während der Fastenzeit nahrhaftes und kräftigendes Starkbier. Der Papst höchstpersönlich hatte es als Fastentrunk freigegeben. Ursprünglich kommt das Bockbier übrigens aus der niedersächsischen Hansestadt Einbeck. Das „ainpöckisch Bier“ war in Bayern so beliebt, dass bereits im […]

Mehr lesen

Über Bierkultur

Über Rohstoffe

Über Brauer