Beiträge von Maria Seywald

Ein Ort voller gutem Essen, Live-Musik, ausgelassener Menschen und guten Bieren. Und das Ganze in einem historischen Gebäudekomplex, der nach ausgiebiger Renovierung so gut aussieht, dass er jeden Instagram-Feed bereichern würde. Wie klingt das für euch? Wie ein Traum? Dem ist nicht ohne Grund so, denn das gerade beschriebene Szenario ist so ziemlich genau das […]

Sich durch verschiedene Bierstile trinken und alles probieren? Hört sich für mich traumhaft an. 150 Bierstile zu erkennen, zu beschreiben und passende Essensvorschläge dazu machen? Puh – schon schwieriger. Genau dieser Herausforderung haben sich einige unserer schweizerischen Nachbarn jetzt gestellt. Vergangene Woche fand in Bern die dritte Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt, bei der unter […]

Erinnert ihr euch noch an die Brau-Experimente im Steinecker Brew Center, von denen ich im Oktober erzählt habe? Damals haben die Freisinger Kollegen Hopfen mit Stickstoff behandelt und dabei überaus kreativen Hopfensorten gebraut – mit noch ungewissem Erfolg. Gestern war dann der große Moment für mich gekommen: Ich durfte die beiden Biere am Ausschank des […]

Nein, wir wollen (und können) nicht unseren eigenen Kunden Konkurrenz machen. Und trotzdem wird es im November an unserem Messestand auf der BrauBeviale zum ersten Mal neben etablierten Kunden-Produkten auch Biere aus unserem eigenen Sudkessel in Freising geben. Denn wie soll sich ein Brautechnikum schließlich besser präsentieren als mit Bier? Damit die beiden „Brew Center […]